Ajudante de Cozinha – Culinária Japonesa – R$ 1.600,00 + Comissão – Botafogo – 10 vagas – Sem Experiência

Restaurante de culinária japonesa localizado em Botafogo.

Cargo: Ajudante de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 10.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Responsável por apoiar a equipe da cozinha na preparação dos alimentos, organização dos insumos e limpeza do setor, contribuindo para a eficiência da operação e garantindo o cumprimento das normas de higiene, segurança de alimentos e dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa.
Atua no suporte às atividades de pré-preparo, abastecimento das praças, organização do ambiente de trabalho e conservação dos equipamentos, assegurando o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e colaborando para a produtividade e qualidade da operação.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino fundamental completo.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Botafogo.

Cidade: Rio de Janeiro.

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.
– Convênio Médico

Horário de expediente: de segunda a domingo, das 15:00 às 23:20, com uma folga na semana e um domingo no mês.

Salário: R$ 1.600,00 + 3 pontos.

Informações Adicionais:

– Higienizar alimentos, utensílios, equipamentos e superfícies de trabalho, conforme os procedimentos estabelecidos.
– Auxiliar no pré-preparo de alimentos, realizando higienização, corte, porcionamento e separação dos ingredientes.
– Auxiliar na montagem e finalização de pratos, conforme orientações da equipe de cozinha e padrões da empresa.
– Organizar, abastecer e manter as praças de trabalho limpas e preparadas para a operação.
– Executar o mise en place dos ingredientes e insumos necessários para a produção diária.
– Auxiliar os cozinheiros durante toda a produção, fornecendo os insumos e materiais necessários para a execução das receitas.
– Realizar a correta identificação, etiquetagem, armazenamento e conservação dos alimentos, conforme os procedimentos internos.
– Auxiliar no controle de validade dos produtos, aplicando o sistema PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).
– Monitorar e cumprir os procedimentos de armazenamento, controle de temperatura e prevenção da contaminação cruzada.
– Realizar a higienização de bancadas, equipamentos, utensílios, câmaras frias e demais áreas da cozinha.
– Auxiliar no recebimento, conferência, organização e armazenamento de mercadorias, quando solicitado.
– Repor insumos e utensílios durante a operação, garantindo o abastecimento contínuo das praças.
– Auxiliar no controle de desperdícios, promovendo o correto aproveitamento dos alimentos e materiais.
– Comunicar imediatamente à liderança qualquer irregularidade relacionada aos alimentos, equipamentos, estrutura ou segurança de alimentos.
– Cumprir rigorosamente as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Segurança de Alimentos, higiene e segurança do trabalho.