Empresa de alimentos / saúde.

Cargo: Cozinheiro(a) Hospitalar

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 2.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Responsável pelo preparo, confecção e finalização das refeições destinadas aos pacientes, conforme dietas e orientações da equipe de Nutrição, e aos servidores da unidade hospitalar, seguindo cardápios, fichas técnicas, normas de higiene, segurança alimentar e procedimentos internos.
Principais funções:
Preparar refeições para pacientes em diferentes tipos de dieta, conforme orientação da Nutrição;
Preparar refeições destinadas aos servidores da unidade;
Realizar pré-preparo, preparo, cocção, montagem e finalização dos alimentos;
Seguir rigorosamente cardápios, dietas, fichas técnicas e porcionamentos;
Controlar tempo e temperatura dos alimentos;
Higienizar, cortar, temperar e preparar os alimentos de acordo com cada tipo de refeição;
Separar e identificar corretamente as preparações destinadas aos pacientes e servidores;
Cumprir as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
Manter a cozinha, equipamentos e utensílios limpos e organizados;
Verificar validade, qualidade e condições de armazenamento dos alimentos;
Evitar contaminação cruzada durante o preparo e manuseio;
Utilizar corretamente uniforme e EPIs;
Auxiliar na organização dos insumos e controle de estoque;
Zelar pelos equipamentos e utensílios utilizados na cozinha;
Trabalhar em conjunto com nutricionistas, auxiliares de cozinha e demais profissionais da unidade;
Cumprir as normas de segurança, higiene e qualidade estabelecidas pelo hospital.

Formação e experiências desejáveis:

Preferencialmente, ensino médio completo.
Curso de Cozinheiro, Gastronomia ou Manipulação de Alimentos será considerado um diferencial.
Experiência: Experiência comprovada na função de cozinheiro.
Desejável experiência anterior em cozinha hospitalar, hospital, clínica, restaurante ou unidade de alimentação coletiva.
Experiência com preparo de dietas e refeições para pacientes será considerada um diferencial.
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e segurança alimentar.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Jardim Primavera.

Cidade: Duque de Caxias.

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.
– Cesta Básica

Horário de expediente: plantão 12×36.

Salário: R$ 1.843,05.

Informações Adicionais:

Resumo para anúncio da vaga: Cozinheiro(a) Hospitalar: responsável pelo preparo de refeições para pacientes em dieta e servidores, seguindo cardápios, orientações da Nutrição, padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
Responsabilidade e comprometimento com as atividades e horários;
Organização e atenção durante o preparo e distribuição das refeições;
Atenção aos detalhes, especialmente no cumprimento das dietas dos pacientes;
Agilidade e proatividade na execução das tarefas;
Disciplina para seguir normas, procedimentos e orientações da Nutrição;
Trabalho em equipe e boa comunicação com nutricionistas e demais profissionais;
Postura ética e profissional no ambiente hospitalar;
Cuidado e zelo com alimentos, equipamentos e utensílios;
Flexibilidade para lidar com diferentes demandas da rotina hospitalar;
Controle emocional para trabalhar em ambiente dinâmico e sob pressão;
Compromisso com higiene, qualidade e segurança alimentar;
Respeito e cordialidade no relacionamento com pacientes, acompanhantes e servidores.

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