Encarregado de Estoque – Restaurante – R$ 2.348,46 + Comissão – Campo Grande

Restaurante tradicional com atuação há 23 anos em Campo Grande.

Cargo: Encarregado de Estoque

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 1.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Realizar o recebimento e conferência de mercadorias, assegurando a entrega dos itens na tipologia, quantidades e valores informados pelo setor de compras.
Notificar o setor de compras, chefe de cozinha ou gerente geral sobre qualquer divergência no recebimento. Garantir comunicação constante ao setor de compras com feedback preventivo sobre produtos em estoque: falta, vencimento, risco de zerar, encalhe, etc.
Comunicar de prontidão ao setor de compras sobre o zerar insumo ou produto do estoque.
Notificar o gerente sobre eventual problema identificado com equipamentos, utensílios, insumos e/ou produtos que venha a comprometer a operação.
Apoiar, quando solicitado e necessário, atividades de compra externa em mercados. Realizar a organização dos estoques e câmaras frigoríficas, respeitando o sistema PVPS e/ou PEPS. Atuar nas atividades de balanço por meio de contagem dos estoques.
Realizar a contagem de estoques sempre que solicitado para ações de compra.
Etiquetar e datar produtos fracionados ou que entram no estoque.
Realizar o correto rodízio de frangos e galetos temperados (e demais proteínas porcionadas), respeitando o PVPS.
Assegurar a limpeza e organização do setor, de utensílios, dos equipamentos e seus mobiliários. Fazer o transporte de mercadorias do galpão solicitado para o restaurante. Registrar os itens requisitados dos estoques, via folha de requisição ou lançamento via sistema.
Apoiar, quando necessário, o setor de churrasqueira e balcão.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino médio completo;
Curso de boas práticas de armazenamento ou logística básica;
Vivência em rotinas de estoque, recebimento de mercadorias e/ou manipulação de alimentos;
Noções de PEPS/PVPS, controle de validade, uso de planilhas ou sistemas de registro, organização de câmaras e estoques, manipulação de proteínas.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Campo Grande.

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico

Horário de expediente: escala 6×1, turno da manhã.

Salário: R$ 2.348,46 + 324,20.

Informações Adicionais:

Responsabilidade, disciplina, organização, atenção aos detalhes, proatividade, comprometimento e boa comunicação.