Sushiman – Delivery Culinária Japonesa – Pretensão Salarial – Barra da Tijuca – 3 vagas

Empresa Conceituada no Ramo de Delivery Japonês, situada na Barra da Tijuca – Rio de Janeiro

Cargo: Sushiman

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 3

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Descrição do cargo:
Responsável pela preparação e montagem de pratos da culinária japonesa, garantindo padrão de qualidade, apresentação, sabor, agilidade e segurança alimentar.
Buscamos profissional com experiência comprovada como Sushiman em restaurantes ou operações de delivery japonês.
Responsabilidades: Preparar e montar sushis, sashimis, temakis, uramakis, e demais pratos da culinária japonesa.
Realizar cortes e manipulação adequada de peixes e demais insumos.
Preparar arroz, temperos, recheios e demais componentes utilizados na produção.
Manter o padrão de montagem, tamanho, quantidade e apresentação dos pratos.
Organizar e abastecer a praça de trabalho durante a operação.
Garantir agilidade e produtividade na montagem dos pedidos, especialmente em períodos de maior movimento.
Seguir rigorosamente as normas de higiene, manipulação e conservação dos alimentos.
Controlar a validade, qualidade e armazenamento dos insumos.
Manter o ambiente, utensílios e equipamentos de trabalho limpos e organizados.
Trabalhar em equipe com cozinha, expedição e demais setores da operação.
Cumprir fichas técnicas, padrões de produção e procedimentos internos da empresa.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada como Sushiman em restaurante ou delivery japonês.
Conhecimento em cortes de peixes e preparação de culinária japonesa.
Agilidade, organização e atenção aos detalhes.
Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos.
Disponibilidade para trabalhar em escala de restaurante / delivery.
Facilidade para trabalhar em equipe e sob pressão nos horários de maior movimento.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Barra da Tijuca

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Vale-refeição

Horário de Expediente: Escala 6×1 ( 1 dia na semana + 1 domingo no Mês )

Salário: Enviar pretensão salarial

Informações Adicionais:

Experiência em operações de delivery de alto volume.
Conhecimento de ficha técnica e controle de desperdícios.
Experiência com produção em escala.
Conhecimento de diferentes tipos de cortes e preparações da culinária japonesa.