Confeiteiro(a) – Restaurante – até R$ 3.535,00 – Barra da Tijuca

Restaurante especializado em gastronomia saudável, localizado na Barra da Tijuca.

Cargo: Confeiteiro(a)

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 1.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Restaurante especializado em gastronomia saudável em busca de uma pessoa criativa, organizada, responsável e comprometida com a qualidade, para atuar na produção de confeitaria da nossa casa.
Procuramos profissionais que tenham paixão por confeitaria, atenção aos detalhes e cuidado com a apresentação, além de identificação com uma proposta de alimentação saudável e produção artesanal.
Realizar o pré-preparo, preparo, montagem e finalização de doces, sobremesas, bolos e demais produtos de confeitaria.
Seguir rigorosamente as fichas técnicas e padrões de produção da casa.
Garantir a padronização, qualidade, sabor, textura e apresentação dos produtos.
Preparar receitas destinadas a diferentes restrições alimentares, conforme as especificações da casa.
Trabalhar com preparações sem glúten, sem lactose e sem açúcar, seguindo os procedimentos e cuidados necessários para evitar contaminação cruzada.
Organizar e manter a praça de confeitaria limpa, higienizada e abastecida.
Realizar a correta pesagem, porcionamento e armazenamento dos ingredientes e preparações.
Controlar a validade e as condições de conservação dos insumos e produtos produzidos.
Auxiliar no controle de estoque, produção e redução de desperdícios.
Zelar pela correta utilização, limpeza e conservação dos equipamentos e utensílios de confeitaria.
Manter o ambiente de produção de acordo com as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Trabalhar em equipe, contribuindo para a agilidade, organização e excelência da produção.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada como confeiteiro(a).
Conhecimento de técnicas de confeitaria, massas, cremes, recheios, coberturas e finalizações.
Conhecimento sobre pesagem, medidas e padronização de receitas.
Organização, disciplina e atenção aos detalhes.
Comprometimento com qualidade, higiene e produtividade.
Capacidade de trabalhar em equipe e cumprir padrões de produção.
Agilidade e organização para trabalhar com diferentes demandas de produção.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Barra da Tijuca.

Cidade: Rio de Janeiro.

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no local.

Horário de expediente: escala 6×1.

Salário: R$ 2.535,00 a R$ 3.535,00.