Festas e Eventos

Cargo: Cozinheiro

Regime de Contratação: CLT – Efetivo.

Número de vagas: 1.

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Organizar e acompanhar a produção da cozinha;
Preparar e finalizar alimentos de acordo com as fichas técnicas e os padrões estabelecidos;
Garantir a qualidade, a apresentação e a padronização dos alimentos produzidos;
Verificar o correto armazenamento, manuseio e conservação dos insumos utilizados na produção;
Apoiar a estruturação e a organização da brigada de cozinha;
Orientar a equipe durante a execução das atividades;
Contribuir para a implantação e adaptação dos processos do novo modelo operacional;
Manter a cozinha organizada e assegurar o cumprimento das rotinas definidas;
Atuar com agilidade e atenção aos detalhes, especialmente durante a realização dos eventos;
Comunicar desvios, necessidades operacionais ou riscos que possam comprometer a qualidade da entrega.

Formação e experiências desejáveis:

Ensino médio completo;
Experiência profissional em cozinha;
Conhecimento prático das rotinas de uma cozinha profissional;
Experiência com organização e acompanhamento da produção;
Capacidade para orientar a equipe durante a operação;
Comprometimento com qualidade, padronização, higiene e apresentação dos alimentos;
Disponibilidade para atuação de acordo com a escala e com a demanda dos eventos.

Forma de trabalho: presencial.

Bairro: Barra da Tijuca.

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
Alimentação na unidade;
Benefício de saúde por telemedicina – Starbem;
Wellhub;
Possibilidade de apoio financeiro para cursos e especializações, conforme as regras internas e a aderência ao desenvolvimento profissional;
Participação nos programas de reconhecimento da empresa.

Horário de expediente: das 10h às 20h, de terça-feira a sábado. A atuação poderá acompanhar a programação de eventos da unidade, conforme a escala previamente definida.

Salário: enviar pretensão salarial.

Informações Adicionais:

Cursos profissionalizantes na área de cozinha ou gastronomia;
Experiência em hotéis, eventos premium, restaurantes de alta gastronomia, resorts, clubes ou operações de alimentação de alto padrão;
Experiência anterior na liderança ou orientação de equipes de cozinha;
Vivência em implantação, abertura ou reorganização de operações;
Conhecimento e experiência com fichas técnicas;
Experiência em operações com alto volume de produção e exigência de padronização.
Buscamos, preferencialmente, profissionais que tenham atuado em operações com elevado padrão de qualidade, apresentação e exigência, como: hotéis de luxo;
Restaurantes de alta gastronomia;
Buffets e casas de eventos premium;
Resorts;
Clubes de alto padrão;
Serviços de catering para eventos sofisticados;
Operações gastronômicas voltadas a clientes altamente exigentes.

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