Estágio em Gastronomia – Hotel Zona Sul Rio – R$ 1.159,80 – Leme

Hotel zona sul do Rio de Janeiro

Cargo: Estágio em Gastronomia

Regime de Contratação: Estágio

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Buscamos um(a) estudante de Gastronomia apaixonado(a) e proativo(a) para integrar a nossa equipe.
O(A) estagiário(a) terá a oportunidade de vivenciar a dinâmica de uma cozinha profissional de alto padrão, participando ativamente de diversas etapas da produção culinária e contribuindo para a experiência gastronômica dos nossos hóspedes.
Esta é uma excelente oportunidade para desenvolver habilidades práticas, aprender com chefs experientes e iniciar uma carreira de sucesso no setor hoteleiro.
Suporte Geral na Cozinha: Auxiliar os cozinheiros e o Chef de Cozinha no pré-preparo (mise en place) de ingredientes, incluindo cortes de legumes, preparo de molhos e guarnições.
Produção Culinária: Participar na preparação de pratos para os diversos serviços do hotel, como café da manhã, almoço, jantar, serviço de quarto e eventos.
Controle de Qualidade: Zelar pela qualidade, sabor e apresentação dos pratos, seguindo as fichas técnicas e os padrões de higiene e segurança alimentar (normas da ANVISA).
Gestão de Buffet: Auxiliar na montagem, reposição e desmontagem dos buffets, garantindo a organização e a atratividade dos alimentos expostos.
Organização e Limpeza: Manter a organização e a limpeza das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios, seguindo os procedimentos de boas práticas.
Controle de Estoque: Auxiliar no recebimento, armazenamento e controle de validade dos insumos, colaborando para a gestão eficiente do estoque.

Formação e experiências desejáveis:

Estar cursando graduação em Gastronomia, a partir do 2º período.
Disponibilidade para estagiar 6 horas diárias.
Conhecimentos básicos de técnicas de cozinha e boas práticas de manipulação de alimentos.
Paixão pela culinária e vontade de aprender e se desenvolver na área.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Leme

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 08:00 às 14:15 (com 00:15 de almoço)

Bolsa Auxílio: R$ 1.159,80

Informações Adicionais:

Proatividade e dinamismo.
Trabalho em equipe e bom relacionamento interpessoal.
Criatividade e atenção aos detalhes.
Organização e responsabilidade.
Capacidade de atuar sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado.