Nutricionista (Responsável Técnico) (Responsável Técnico) – Cozinha Industrial – Pretensão Salarial – Macaé

Empresa especializada em refeições coletivas, atuando em cozinhas industriais alocadas em grandes empresas.

Cargo: Nutricionista (Responsável Técnico) (Responsável Técnico)

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Estamos em busca de um(a) Nutricionista (Responsável Técnico) com experiência em refeições coletivas para atuar na gestão técnica e operacional das unidades, garantindo a qualidade dos serviços prestados, a segurança dos alimentos e o cumprimento das legislações vigentes.
Atuar como Responsável Técnico perante o CRN;
Gerenciar a operação da unidade de alimentação, assegurando o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação;
Elaborar, revisar e acompanhar cardápios conforme as necessidades do cliente;
Supervisionar a produção das refeições, garantindo qualidade, segurança alimentar e padronização dos processos;
Realizar treinamentos periódicos com as equipes de cozinha sobre higiene, manipulação de alimentos e procedimentos operacionais;
Acompanhar indicadores de desempenho, desperdício, produtividade e satisfação do cliente;
Controlar custos, consumo de insumos e perdas, propondo ações de melhoria;
Realizar inspeções de qualidade, auditorias internas e acompanhamento das exigências sanitárias;
Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e da legislação aplicável;
Elaborar relatórios gerenciais e prestar suporte técnico às unidades.

Formação e experiências desejáveis:

Graduação completa em Nutrição;
CRN ativo e regular;
Experiência mínima de 2 anos como Nutricionista em empresas de refeições coletivas ou cozinha industrial;
Vivência em gestão de equipes e operações de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN);
Conhecimento em legislação sanitária, Boas Práticas de Fabricação (BPF) e APPCC;
Conhecimento intermediário em Excel;
Perfil de liderança, organização, boa comunicação e foco em resultados.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Macaé

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Vale-refeição
– Refeição no Local
– Seguro de Vida em Grupo

Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 07:00 às 17:00 (com 10:00 de almoço)

Salário: Enviar pretensão salarial

Informações Adicionais:

Será considerado um diferencial possuir experiência em gestão de contratos de refeições coletivas, atendimento a auditorias, implantação de processos de qualidade e relacionamento com clientes corporativo