Pizzaiolo – Restaurante – Pretensão Salarial – Duque de Caxias – 5 vagas

Um restaurante versátil e muito procurado na Baixada Fluminense, conhecido pelo conceito de variedade, excelente custo-benefício e um ambiente ideal para reunir a família e os amigos.

Cargo: Pizzaiolo

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 5

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Principais Responsabilidades Preparo e Manuseio de Massas: Pesagem de ingredientes, controle do ponto da massa, sova, divisão em porções (bolinhas) e o tempo correto de fermentação para garantir leveza e digestibilidade.
Abertura e Montagem: Abrir os discos de massa com precisão (seja manualmente com técnica de borda ou com o auxílio de cilindros, conforme o padrão da casa), dosar os molhos e distribuir os recheios de maneira uniforme.
Operação do Forno: Controlar a temperatura do forno (seja a lenha, a gás ou elétrico), monitorar o tempo de cozimento e girar as pizzas para assegurar um assado perfeito, com fundo crocante e bordas douradas.
Organização e Higiene (Mise en Place): Organizar a estação de trabalho, higienizar utensílios e repor os insumos (ingredientes picados, queijos, embutidos) antes e durante o serviço.
Controle de Estoque e Qualidade: Conferir a validade e a qualidade dos insumos, além de evitar desperdícios no pré-preparo e na montagem.

Formação e experiências desejáveis:

3 meses no mínimo.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Parque Duque

Cidade: Duque de Caxias

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 6×1, 1 dom no mes

Salário: Enviar pretensão salarial

Informações Adicionais:

Restaurante frontera