Coordenar e supervisionar o serviço de salão, assegurando que todos os clientes recebam uma experiência de atendimento impecável, gerenciando a equipe de Chefes de Fila e Garçons, organizando o fluxo de reservas e mesas, e atuando como embaixador da hospitalidade do restaurante.

Cargo: Maitre

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Gestão do Serviço
Supervisionar todo o serviço do salão, desde a recepção do cliente até o encerramento da experiência.
Organizar a distribuição e rotatividade das mesas para máxima eficiência operacional.
Gerenciar o sistema de reservas e lista de espera do restaurante.
Garantir a mise en place do salão, conferindo montagem das mesas, enxoval e ambientação.
Receber e acomodar hóspedes VIPs e grupos especiais, prestando atendimento personalizado.
Liderança de Equipe
Coordenar o trabalho dos Chefes de Fila e Garçons, distribuindo estações e responsabilidades.
Conduzir o briefing diário de serviço com a equipe antes da abertura.
Orientar e treinar a equipe em técnicas de serviço, protocolo e upselling.
Monitorar a performance do serviço durante o turno e realizar correções em tempo real.
Relacionamento com Clientes
Receber os clientes com hospitalidade e apresentar o cardápio quando necessário.
Gerenciar reclamações e situações críticas com clientes de forma ágil e empática.
Coletar e registrar feedbacks dos clientes para melhoria contínua.
Garantir que restrições alimentares, preferências e pedidos especiais sejam corretamente comunicados à cozinha.
Controle Operacional
Controlar o enxoval (toalhas, guardanapos, louças) e reportar necessidades de reposição.
Verificar a abertura e fechamento do caixa em conjunto com o Gerente.
Garantir cumprimento das normas de higiene no salão.

Formação e experiências desejáveis:

Formação Desejável
Curso técnico ou graduação em Hotelaria, Gastronomia ou Turismo.
Experiência em posição de liderança.
Conhecimentos em técnicas de serviço à francesa, inglesa e americana;
Protocolo e etiqueta;
Operação de PDV;
Gestão de reservas.
Idiomas: Inglês intermediário / avançado
CMV

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Zona Sul

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale-transporte
– Refeição no Local
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico
– Total Pass
– Wellhub
– Sesc

Horário de Expediente: 15:00 às 23:10 hs escala 6×1

Salário: R$ 6.000,00 até R$ 6.200,00

Informações Adicionais:

Competências
Hospitalidade e foco no cliente
Comunicação e postura profissional
Resolução de conflitos
Liderança e gestão de equipe
Organização e atenção a detalhes

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