Gerente de Operações / Líder de Unidade – Alimentação – até R$ 3.500,00 – Ipanema

Buscamos um profissional apaixonado por operações, gestão de pessoas e que goste de colocar a mão na massa.

Cargo: Gerente de Operações / Líder de Unidade

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Você será o braço direito do franqueado, garantindo a excelência da loja.
Gestão de Pessoas: Recrutar, treinar, fazer escalas e engajar o time.
Gestão Administrativa: Controle de caixa, organização de NFs / boletos para contabilidade e inventário.
Gestão Operacional: Compras semanais, controle de qualidade, manutenção e segurança alimentar.
Mão na Massa: Em horários de pico ou ausências, você atuará na montagem de pratos, atendimento e organização da loja.
Você é o exemplo da equipe!
Responsabilidades: Garante o processo de qualidade e operações da unidade, entrevista e seleciona novos funcionários, monta a escala de folgas e horário da equipe, organiza boletos e documentos para o franqueado e a contabilidade, realiza as compras semanais da unidade e chama manutenção e suporte quando necessário.
Acompanha os preparos e pré-preparos, verifica a limpeza da unidade, montagem da estação e quantidade de ingredientes, verifica as datas de validade, acompanha o fechamento de caixa, realiza o treinamento de novos funcionários, é responsável pela operação na ausência do gerente ou franqueado.
Deve dominar e poder executar as funções dos Boali Chefs: Realização da montagem e preparo dos pratos, pré-preparo de ingredientes, limpeza de utensílios e loja, atendimento aos clientes, seguir os manuais e regras de segurança alimentar, organizar e repor mercadorias e estoque, operar o caixa e realizar os treinamentos da franqueadora.

Formação e experiências desejáveis:

Obrigatório: Ensino Médio Completo.
Desejável (Diferencial): Cursando ou completo em Gastronomia, Nutrição, Administração ou Gestão de Processos.
Técnico: Cursos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (ANVISA / CVS) são um grande diferencial.
Experiências Desejáveis
Vivência em Fast-Food / Fast-Casual: Experiência prévia em redes (McDonald’s, Burger King, Subway, Spoleto, etc.)
Gestão de Turno: Ter atuado como treinador, líder de plantão ou subgerente.
Controle de Estoque / CMV: Noção básica de que desperdício = dinheiro jogado fora.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Ipanema

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação

Horário de Expediente: De segunda a sexta-feira das 10:00 às 19:00 e sábado das 10:00 às 19:00 (com 01:00 de almoço)

Salário: R$ 2.800,00 até R$ 3.500,00

Informações Adicionais:

Liderança pelo Exemplo (Hands-on)
Senso de Dono (Ownership)
Resiliência e Inteligência Emocional
Comunicação Assertiva