Restaurante renomado na zona sul

Cargo: Sous Chef Sexo Masculino

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Principais Responsabilidades
Liderança e Gestão: Supervisionar a equipe de cozinha, delegar tarefas e motivar os funcionários para garantir um ambiente produtivo.
Supervisão Operacional: Monitorar a preparação dos alimentos, apresentação e qualidade dos pratos para manter os padrões do restaurante.
Gestão de Cozinha: Controlar o estoque, fazer pedidos a fornecedores, gerenciar custos e manter o ambiente limpo e seguro.
Suporte ao Chef: Auxiliar na criação de novos pratos, desenvolvimento de cardápios e substituição do Chef de Cozinha quando necessário.
Treinamento: Mentorear e treinar funcionários juniores (cooks, commis).

Formação e experiências desejáveis:

Habilidades e Qualificações
Experiência: Experiência comprovada como Sous Chef ou cozinheiro de linha experiente.
Técnica: Domínio avançado de técnicas culinárias e segurança alimentar.
Liderança: Capacidade de gerenciar equipes, resolver conflitos e trabalhar sob pressão.
Organização: Excelentes habilidades organizacionais e de gestão de tempo.
Formação: Ensino técnico ou superior em Gastronomia é desejável, mas não obrigatório.
Condições de Trabalho
Flexibilidade de horários, incluindo noites, fins de semana e feriados.
Trabalho físico intenso, exigindo agilidade e resistência.
O Sous Chef desempenha um papel vital na ponte entre a visão do Chef e a execução diária pela brigada de cozinha.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Zona Sul

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: escala 6×1 dia e noite

Salário: R$ 4.000,00 até R$ 5.500,00

Informações Adicionais:

Comprovação da experiência em carteira
2 referencias profissionais
Morar próximo

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