Empresa do ramo de fast food

Cargo: Auxiliar de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 5

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Chapa: realizar a retirada (no dia anterior) dos insumos (carnes de sol, costelas e etc.
BURGUER: blends descongelados, queijo prato, sal de blend, bacon fatiado e etc) do congelamento e manter a chapa funcionando na temperatura adequada (240º C).
Fritadeira: é responsável pelos insumos que irão para a fritadeira, bem como a quantidade de insumos que estão porcionados.
Informar sobre a necessidade de reposição destes insumos, bem como os itens que necessitem ser empanados ou porcionados.
A temperatuda da fritadeira deve ser mantida a 180º C, durante o horário de serviço.
Montagem: realizar o controle das comandas e finalização dos pratos nos box e caixas, organização do mise en place para o almoço, conferir se o pedido tem observações e despachar para os atendentes.
Organizar a ordem dos pedidos a serem entregues pela chapa, fritadeira e fogão.
Fogão: executar a finalização dos pratos que necessitem ir ao fogão, assim como os preparos que necessitem ser realizados nessa área, bem como a organização dos insumos da sua praça.
Apoio: auxiliar as demais praças, executando atividades como: empanar os insumos necessários, higienizar hortifruti, organizar os pães e os molhos para os lanches.
Manter a limpeza e organização da cozinha como um todo (piso, paredes, ralos, geladeira, fogão, chapa, microondas etc), incluindo a área de estoque.
Higienizar alimentos, utensílios, maquinários e bancadas, seguindo os procedimentos de segurança alimentar.
Organizar e repor os insumos nas áreas de produção e montagem.
Separar, identificar e armazenar corretamente os produtos conforme prazos de validade e orientações da área de Qualidade e Nutrição.
Apoiar no controle de estoque, informando perdas, sobras e irregularidades ao encarregado ou chefe de cozinha.
Utilizar corretamente os EPIs e seguir os protocolos de higiene e segurança alimentar

Formação e experiências desejáveis:

Realizar preenchimento das planilhas de controle e acompanhamento da equipe de Qualidade / Nutrição.
Seguir orientações da liderança e atuar em colaboração com a equipe.
Higiene e manipulação segura de alimentos Agilidade na linha de produção

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Rio de Janeiro

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Vale Alimentação
– Convênio Médico
– Convênio Odontológico

Horário de Expediente: 6×1

Salário: R$ 1.801,00

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