Sushiman – Restaurante Japonês – R$ 1.700,00 + Comissão – Ipanema e Botafogo – 2 vagas

Culinária Japonesa Contemporânea

Cargo: Sushiman

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Preparação de insumos (limpeza de peixes, preparo do arroz / shari, molhos e acompanhamentos).
Execução de cortes precisos (sashimis, nigiris) e enrolados (hossomakis, uramakis, hot rolls).
Montagem de pratos e barcos seguindo o padrão visual do estabelecimento.
Controle de estoque e validade de produtos (PVPS – Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).
Manutenção da limpeza e higienização das bancadas e utensílios conforme normas da ANVISA.
Colaboração com a equipe de cozinha e salão para garantir a fluidez dos pedidos.

Formação e experiências desejáveis:

Requisitos e Qualificações:
Experiência comprovada na função (mínimo de [2] anos).
Domínio em afiação de facas e manuseio de peixes variados (Salmão, Atum, Peixe Branco).
Conhecimento técnico em segurança alimentar e boas práticas de fabricação.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis (noite e finais de semana).
Perfil proativo, organizado e com foco em detalhes.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Ipanema e Botafogo

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: domingo a domingo (01 folga na semana e 01 domingo no mês)

Salário: R$ 1.700,00 + Pontuação sobre gorjeta