Cozinheiro Chefe – Restaurante e Bar – R$ 3.000,00 + Comissão – Centro – 7 vagas

Restaurante e Bar com proposta diferenciada que une Gastronomia e Cultura no Centro do Rio de Janeiro

Cargo: Cozinheiro Chefe

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 7

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

O Cozinheiro Chefe será responsável por liderar a cozinha de um restaurante que integra gastronomia, cultura e identidade, garantindo excelência técnica, criatividade e consistência na execução dos pratos, alinhados ao conceito artístico e cultural da casa.
Planejar, desenvolver e executar o cardápio, respeitando o conceito gastronômico e cultural do restaurante.
Liderar, treinar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo organização, disciplina e trabalho em equipe.
Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos.
Controlar custos, desperdícios e ficha técnica dos produtos.
Supervisionar o preparo, armazenamento e manipulação dos alimentos conforme normas sanitárias.
Gerenciar estoque, pedidos e relacionamento com fornecedores.
Atuar em parceria com a gestão e o salão para garantir a melhor experiência do cliente.
Participar de eventos, ações culturais e projetos especiais ligados à identidade da casa.

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada como cozinheiro chefe ou cargo de liderança em cozinha.
Vivência em restaurantes autorais, culturais ou de conceito diferenciado.
Criatividade, senso estético e respeito à identidade gastronômica.
Habilidade em gestão de equipe e organização de processos.
Conhecimento em controle de custos, fichas técnicas e boas práticas.
Comprometimento, postura profissional e visão de longo prazo.
Facilidade de acesso ao Centro do Rio de Janeiro.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Centro

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
– PLR ou Bonificações

Horário de Expediente: Escala 5×2 – Horário a combinar

Salário: R$ 3.000,00 + Comissão