Encarregado de Açougue – Supermercado – R$ 2.585,00 – Campo Grande – 2 vagas

Rede de Supermercados localizados na Zona Oeste, contrata:

Cargo: Encarregado de Açougue

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 2

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Responsável por organizar, coordenar e acompanhar todas as atividades do setor de carnes;
Supervisionar a equipe do açougue e distribuir tarefas.
Controlar estoque, validade e pedidos de mercadorias.
Garantir a padronização dos cortes e a qualidade dos produtos.
Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança.
Acompanhar vendas, precificação e exposição das carnes.
Treinar novos colaboradores e orientar a equipe.
Resolver problemas operacionais e atender clientes quando necessário

Formação e experiências desejáveis:

Experiência comprovada de no mínimo 2 anos em carteira.

Forma de Trabalho: Presencial

Bairro: Campo Grande Rj

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 6×1

Salário: R$ 2.585,00

Informações Adicionais:

Conhecimento técnico de carnes Domínio de cortes bovinos, suínos, aves e miúdos.
Saber usar equipamentos (serra-fita, moedor, afiadores).
Controle de desperdícios e rendimento dos cortes.
Liderança e gestão de equipe Capacidade de orientar, delegar e acompanhar o trabalho dos açougueiros e auxiliares.
Saber treinar colaboradores e corrigir falhas com postura profissional.
Motivação da equipe para manter ritmo e qualidade.
Organização e planejamento Montar escalas e distribuir tarefas.
Planejar produção diária e reposição do balcão.
Organizar estoque e câmaras frias.
Controle de qualidade e higiene Garantir cumprimento das normas sanitárias.
Verificar temperatura, validade, manipulação e conservação das carnes.
Manter limpeza constante do setor.
Atendimento ao cliente Saber orientar o cliente sobre tipos de cortes e formas de preparo.
Postura cordial e resolutiva diante de reclamações.
Visão de custos e produtividade Controle de quebras, perdas e sobras.
Acompanhar indicadores de vendas e margens.
Otimizar processos para aumentar a rentabilidade.
Agilidade e foco em resultados Tomar decisões rápidas em horários de movimento.
Garantir reposição ágil e apresentação impecável do balcão.
Comunicação clara Passar orientações objetivas para a equipe.
Reportar necessidades e problemas à gerência.
Responsabilidade e comprometimento Cumprimento de rotinas, horários e procedimentos.
Zelo pelos equipamentos e estrutura.