Ajudante de Cozinha – Hotel – R$ 1.169,60 – Copacabana – 4 vagas

Hotel localizado em Copacabana

Cargo: Ajudante de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 4

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

– Verificar o material de “mise en place” (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.
– Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha;
– Informar ao superior necessidade de compra de material para uso diário na produção;
-Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor;
– Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar;
– Organizar estoque seco;
– Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar);
– Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas; hortaliças; legumes. Verduras, etc;
– Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
– Auxiliar na preparação do menu das cozinhas;
– Fazer o pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos;
– Verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos;
– Conferir câmaras e geladeiras.

Formação e Experiências Requeridas:

Ensino Médio Completo.
– Desejável experiência mínima de 6 meses na função ou cargo semelhante em restaurantes.

Bairro: Copacabana

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 6×1 // 17:00 às 01:00

Salário: R$ 1.169,60

Informações Adicionais:

– Desejável conhecimento em segurança alimentar.
– Salário acompanhado de 3 pontos (taxa de serviço) que pode variar de R$ 90,00 à R$ 200,00

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