Cozinheiro Líder – Restaurante – R$ 1.705,00 – Nova Iguaçu

Rede de restaurantes

Cargo: Cozinheiro Líder

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 1

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Liderar o trabalho dos colaboradores que atuam no seu setor,
Preparar a cozinha para o movimento do dia, bem como verificar se os procedimentos de controle de validade de alimentos estão de acordo com a legislação e os padrões de qualidade da empresa e se todos os insumos necessários para produção se encontram disponível em estoque;
Elaborar pedidos de compras diários e semanais para fábrica e/ou Ceasa, requisitando os produtos conforme necessidade e utilização do período;
Definir a quantidade de porções de cada alimento utilizando o MOC, conforme demanda prevista para o dia e de acordo com as gramaturas estabelecidas;
Orientar os colaboradores no preparo dos alimentos, verificando se os mesmos estão sendo elaborados de acordo com as receitas padrão, nas quantidades utilizadas, bem como garantir o ponto de cozimento ideal de cada alimento;
Finalizar os pratos comandados, verificando se os mesmos se encontram com o padrão de apresentação definido pela empresa;
Treinar periodicamente, todos os membros da equipe, aprimorando suas habilidades com relação à utilização de utensílios, preparo de alimentos, preparação de novos pratos, a fim de garantir a máxima eficiência e produtividade de sua área;
Promover reuniões periódicas com sua equipe, tratando de assuntos inerentes ao preparo alimentos, reclamações, elogios e sugestões de clientes, buscando melhorar a qualidade dos serviços oferecidos;
Cuidar da montagem e qualidade do Buffet durante todo o plantão;
Controlar o CMV de sua loja;
Garantir que a missão, visão e valores da empresa sejam disseminados para todos os colaboradores e praticados no seu dia a dia;
Executar outras atividades de mesma natureza e complexidade a critério da gestão imediata.

Formação e Experiências Requeridas:

Ensino médio completo.
Experiência anterior na função nas atividades descritas é fundamental.

Bairro: Centro

Cidade: Nova Iguaçu

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local
– Convênio Odontológico
– Convênio Faculdade

Horário de Expediente: Escala 6X1, horário noturno

Salário: R$ 1.705,00

Os dados a seguir são necessários para o envio do seu currículo através do RIOVAGAS: O MAIOR SITE DE EMPREGOS DO RIO DE JANEIRO!

emprego.net/curriculo/

Este recrutador solicitou o envio de currículo somente como texto no corpo do e-mail.

Seu currículo não ficará arquivado no RIOVAGAS: O MAIOR SITE DE EMPREGOS DO RIO DE JANEIRO!. Ele é enviado diretamente para o recrutador através do nosso servidor de e-mail. Você receberá uma mensagem de confirmação no e-mail informado acima.
Cancelar